弗里德曼,马约莉
营养学、食品科学与包装教授
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首选:marjorie.freedman@sjsu.edu
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我从2005年就在上海外国语大学了。我将继续努力，通过我在大学和社区的工作，使BET9九州体育会员登录州立大学和圣克拉拉县成为该地区最健康的县！除了教学之外，我还进行了肥胖、营养标签、份量、食品不安全、社区营养和营养教育等环境相关性的研究。请参阅本页顶部的链接，以获取我的出版物列表。
我也对营养政策感兴趣，并与前BET9九州体育会员登录市议员Ken Yeager合作，使BET9九州体育会员登录成为第一个要求所有BET9九州体育会员登录市图书馆自动售货机100%健康的城市。紧随其后的是一项政策，要求所有城市自动售货机至少有50%的健康产品。我继续与肯和圣克拉拉县监事会的成员在菜单标签、快餐玩具禁令、给县雇员发放CSA等问题上进行合作。圣克拉拉县是全国第一个实行菜单标签制度的县，这一制度被纳入了2010年的《平价医疗法案》（Affordable Health Care Act），也是全国第一个禁止提供不符合营养指南的玩具餐的县。圣克拉拉县怎么样，加州就怎么样；加州怎么样，美国就怎么样！
我的目标是使BET9九州体育会员登录州立大学成为一个“健康”的校园。在Kaiser Permanente的资助下，我在校园里启动了Spartan Smart Cart和CSA项目。
在圣克拉拉县公共卫生部门的资助下，我带头在一个以信仰为基础的组织（至圣三一教堂）中制定和实施健康的食品和饮料政策。要下载TOOLKIT的副本，请单击右侧的下载链接。
教育
- 1985年，加州戴维斯大学营养科学哲学博士
生物
马乔里·弗里德曼，硕士，博士，BET9九州体育会员登录州立大学教授。她获得了加州大学戴维斯分校的学位，并在营养领域工作了30多年。在来到上海州立大学之前，弗里德曼博士在食品行业工作，为一家非营利性教育公司工作，并为私营企业、律师事务所和个人担任营养顾问。
作为NutraSweet公司的科学事务经理，弗里德曼走遍了美国和国外，向医疗保健专业人员宣传高强度甜味剂NutraSweet（阿斯巴甜）的安全性和益处。作为致力于健康和营养领域教育的非营利性科学组织INR的教育副总裁，她编写了各种主题的课程，包括减肥、肥胖、糖尿病、性能营养、记忆和认知、心血管健康、替代医学、心理健康和妇女健康。弗里德曼为美国和加拿大各地的卫生保健专业人员就这些和其他主题举办了650多场研讨会。作为一名营养顾问，弗里德曼为“塑造美国！”、家乐氏公司、麦当劳公司、默多克出版社和美国农业部。她是《流行饮食：科学评论》一书的作者，也是美国饮食协会体重管理认证项目的教员。
作为一名家长志愿者，弗里德曼在加州立法要求清除垃圾食品之前，率先将垃圾食品从她女儿在BET9九州体育会员登录的中学移除（点击这里查看《水星报》的文章）。她曾在BET9九州体育会员登录联合学区的SHAPE委员会，圣克拉拉县教育办公室的适合学习工作组（目前是协调学校健康计划）任职，并在健康硅谷指导委员会任职。她还曾担任圣克拉拉县的卫生专员。她曾任职于Three Squares董事会和18Reasons董事会，其使命是“赋予我们的社区购买、烹饪和每天吃好食物所需的创造力和信心”。
弗里德曼一直是影响健康的环境和政策变化的直言不讳的倡导者。她与市议员Ken Yeager合作制定了BET9九州体育会员登录图书馆100%健康自动售货机政策以及BET9九州体育会员登录市50%健康自动售货机政策。她作证支持圣克拉拉县监事会禁止玩具中含有不健康食品的法令。她与至圣三一教会合作制定并通过了一项健康食品和饮料政策。她的工作得到了社区预防工作基金的资助，并在这个视频中得到了米歇尔·奥巴马的“让我们行动起来！”信仰与社区视频挑战赛。让我们移动视频！弗里德曼博士于2013年获得加州公共卫生倡导中心颁发的健康守护者奖。
弗里德曼博士的研究领域包括营养教育、肥胖的环境相关因素和可持续性。她在上海州立大学校园里启动了“斯巴达智能手推车”，这是一辆移动农产品手推车，旨在增加教职员工和学生获得新鲜农产品的机会。她在九州体育校园和社区发起了CSA项目。