营养、食品科学与包装学系系主任

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教育

• 1977年，威斯康星大学麦迪逊分校哲学博士

许可证和证书

• 防御性驾驶证书，美国，1940年

生物

露西·麦克普劳德，博士，在威斯康星大学麦迪逊分校获得食品科学博士学位，主修食品管理，辅修商业管理。她做过与食品服务行业的能源使用和管理相关的研究，并获得了与学校食品服务相关的几项营养、教育和培训资助。在来到上海州立大学之前，麦克普劳德博士在加利福尼亚州丰塔纳的凯撒基金会医院担任注册营养师。她发表了28篇论文。她于1994年获得加州饮食协会颁发的卓越教育奖。教授兼系主任。

链接

• 应用科学与艺术学院
• 营养与食品科学系